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眉山市东坡区首届“东坡名厨”正式开班

四川新闻网眉山4月3日讯(吴幽 王珍 文/图)由眉山市东坡区商务博览局主办、东坡区味在东坡餐饮文化协会承办的第一届“东坡名厨”培育活动开班仪式在眉山宾馆成功举行。开班仪式上,东坡餐…


眉山市东坡区首届“东坡名厨”正式开班

四川新闻网眉山4月3日讯(吴幽 王珍 文/图)由眉山市东坡区商务博览局主办、东坡区味在东坡餐饮文化协会承办的第一届“东坡名厨”培育活动开班仪式在眉山宾馆成功举行。开班仪式上,东坡餐饮业界代表、餐饮协会、知名专家学者、行业主管部门负责人和参训学员汇聚一堂,在餐饮业受到疫情严重冲击的形势下,共同探索“东坡味道”传承、发扬、创新之路。

眉山市东坡区首届“东坡名厨”正式开班

本次开班仪式共有22名学员参训,特邀知名川菜大师王晋川、胡晓远等,就东坡川菜文化传承与发展进行专题授课,东坡区餐饮协会会长、秘书长和主管部门分管领导作开班动员。培训班将采取理论教学与现场教学相结合、烹饪技能与餐饮管理相结合、文化教学与技能教学相结合的方式,力求课程形式多样、内容丰富、实用有效。除集中培训外,还将前往省内外知名餐饮机构进行现场观摩学习、开拓视野。要求全体参训人员按照培训计划放下面子、虚心学习,放下杂念、安心培训,学有所获、学有所成,扛起东坡餐饮文化大旗,促进眉山旅游产业蓬勃发展。

眉山市东坡区首届“东坡名厨”正式开班

此次“东坡名厨”培训,是区委、区政府深入贯彻“味在眉山”千亿产业重大部署,加强东坡川菜骨干人才培养的一项重要举措。东坡区财政专项安排“东坡名厨”人才培训经费20万元,确保让首批“东坡名厨”培育对象接受到餐饮界最前沿的新知识、新理念和新技能,着力挖掘和培育一批东坡美食人才,弘扬东坡美食文化,夯实“中国川厨之乡”建设基础,推动形成东坡餐饮文化发展新格局。

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